鮮食調理鍋在食品加工企業中是很常用的設備，與傳統方式相比，其有便利、節能的特點而被廣泛使用，那么鮮食調理鍋到底是什么類型的設備？有哪些作用呢？

鮮食調理鍋是集加熱、攪拌、控制為一體的設備，在食品加工廠、中央廚房等情境下都有使用，能夠提高工廠生產效率、減少在生產過程中的能源消耗。由于其使用方便、能夠控制溫度、攪拌速度等參數、能加快食品生產速度等優點，在食品企業中發揮著重要作用。

環速科技的鮮食調理鍋使用蒸汽加熱，與其他加熱方式相比，不僅能源利用率高、能耗少，使用年限長，日常維護及清潔很方便。此外，環速科技的防護等級可以達到IP69K，包括電控柜在內的設備整機都可以進行蒸汽清洗、高溫高壓水或者化學泡沫也都是可以直接沖洗設備的。調理鍋使用PLC對物料加熱、攪拌參數、時間等參數進行設置，采用橫軸攪拌的方式，刮板無死角攪拌物料，與倒料軸相配合，輕松完成食品的攪拌、傾倒，大大減少人工，比傳統方式節省人工、水電等費用，綜合來看更節省成本。設備有多種型號可選，滿足不同客戶多種容量的使用場景。

環速科技堅持易清潔的產品設計理念，產品可以達到IP69K的防護等級，支持CIP在線清洗、SIP在線滅菌清洗等多種方式，滿足多種需要。選擇設備就選大品牌、有質量保證的攪拌鍋，環速科技的鮮食調理鍋運行穩定，在眾多客戶現場使用時均受到好評，是好用的調理設備，歡迎咨詢。