在上一期文章中，我們詳細揭秘了鮮食攪拌鍋的攪拌功能。一如大肚能容的特質，鮮食攪拌鍋多才多藝，不僅能攪拌，還擅長烹飪調理菜肴。這就解鎖了它的另一重身份：鮮食自動調理鍋。

鮮食自動調理鍋，采用夾層內膽設計，可通入高溫蒸汽進行加熱。蒸汽由衛(wèi)生級蒸汽發(fā)生裝置產(chǎn)生，加熱速度快，溫度易于控制，更節(jié)能。夾層內膽保溫性好，可減少熱量損耗。

調理菜肴，原料配方的比例很重要。自動調理鍋提供精準稱重系統(tǒng)可供選擇，使調理鍋具備稱重能力，可記錄每一批投料的重量，便于控制菜肴的配料，調理出上佳美食。

自動調理鍋的智能控溫系統(tǒng)，可根據(jù)工藝要求來控制 “火候”，以便達到滿意的炒制效果。調理鍋內壁設置有高精度傳感器，可實時測量食材的溫度，顯示在人機界面上。根據(jù)溫度反饋，系統(tǒng)可自動調節(jié)蒸汽流量，達到控制火候的效果，使加熱嚴格按照預設的溫度，工藝高度可控。除此之外，得益于智能控制技術的加持，自動調理鍋還支持自定義溫度曲線，設置多個時間—溫度節(jié)點，實現(xiàn)分時段智能烹調，以更靈活的工藝調理出更有層次的精致佳肴。

環(huán)速自動調理鍋，用仿形攪拌系統(tǒng)來代替大廚手中的炒勺。聚四氟乙烯材質的刮板，緊貼鍋體內壁，實現(xiàn)刮壁攪拌，使食材受熱均勻，成熟度均一，避免糊鍋的尷尬，并且不損傷食材品相。它同樣應用了智能控制技術，可分時段定義攪拌速率，無極變頻調速，根據(jù)調理工藝需要進行不同力度的攪拌，賦予美味菜肴靈魂。