隨著我國經濟的快速發展也逐漸帶動了人民生活水平的飛速提高，自動化已成為各行各業的發展趨勢之一，不少生產廠家都開始著力于自動化車間的構建，對此，食品機械設備的廠家也開始順應時代發展潮流，緊緊抓住市場機遇，提升設備的自動化生產能力與水平。環速研發人員經過多次國外實地考察學習并結合國內需求，研發出了一款鮮食調理鍋，滿足食品生產的自動化，又保障了食品安全，給企業節省成本，提高了生產效率。

鮮食調理鍋又稱作食品智能攪拌鍋，可用于新鮮食品原料均勻加熱與攪拌調理，可對炒菜、底湯、醬料、餡料與粥類等食品進行均勻加熱和攪拌。鮮食調理鍋主要由智能物料數量控制、智能加熱控制和攪拌速度智能控制的控制系統，配合無死角物料均勻循環攪拌槳，實現新鮮食品智能調理的目的。在設備底部安裝的高精度稱重系統可以清晰看見每一次物料添加的重量，準確控制每一個產品的每一個配方，保證產品的穩定性；通過變頻器調整攪拌槳轉速，可以在系統內設定在不同的時間段、溫度段內使用不同的攪拌速度對物料進行均勻攪拌，更加貼合適配鮮食在不同溫度下的狀態。通過數控智能仿形攪拌槳，使物料從鍋中至鍋邊，再從鍋邊至鍋中循環，保證鍋內的物料得到均勻充分的攪拌，使整鍋物料受熱一致，刮板準確刮壁使物料不粘鍋，實現智能攪拌不破壞物料的目的。

鮮食調理鍋、食品智能攪拌鍋鍋體內膽使用316L材質加工而成，整機采用SUS304不銹鋼材質加工而成，高于食品安全法標準要求，可與產品直接接觸，歐洲IP69K衛生等級設計，可以做到蒸汽360°無死角清洗，清洗簡單方便效率高，大大提高了食品的衛生安全條件。采用蒸汽作為加熱的能源，加熱速度快，溫度均勻，能源消耗低，鍋體隔層設置了充分保溫形式，有效的避免了能源消耗等問題。鍋體隔層設置了充分保溫形式，節省了大量能源，管路進行了隔熱處理，保護操作人員避免被燙傷。

鮮食調理鍋從使用方式、安全控菌、智能操作等多種方面都做出了全方面的考慮，成為了食品加工廠與工廠車間的自動化設備的一員。